Molho pomodoro da Nonna: o segredo está no tempo
Quatro horas de fogo baixo, tomate italiano e paciência. A receita do molho que vai em metade do nosso cardápio.
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Receitas
Receitas e segredos da cozinha da Nonna para fazer em casa.
Como fazer nhoque de batata leve em casa
Batata certa, pouca farinha e mão leve: os três cuidados que separam um nhoque macio de uma bolinha pesada.
Tiramisù sem segredo: a receita que servimos há dez anos
Mascarpone, café forte e biscoito champanhe. A sobremesa mais pedida da casa, passo a passo.
Pesto genovês no pilão: por que vale o esforço
Amassar em vez de bater muda a textura e a cor do pesto. Ensinamos a versão que vai no nosso fettuccine.