Cardápio da estação: burrata, aspargos e limão-siciliano
Com a chegada da primavera, entram pratos mais frescos e leves — e a burrata ganha preço especial por tempo limitado.
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Ingredientes
Pesto genovês no pilão: por que vale o esforço
Amassar em vez de bater muda a textura e a cor do pesto. Ensinamos a versão que vai no nosso fettuccine.
De onde vêm nossos tomates: visita ao produtor em Piedade
Fomos até o sítio que abastece a Cantina há seis anos. Conheça a família que cultiva o tomate do nosso molho.